Über die Spreewood Distillers und STORK CLUB Whisky

Ende 2016 wurde die Spreewald Brennerei von den Spreewood Distillers um Sebastian Brack, Steffen Lohr und Bastian Heuser übernommen. Seitdem wurde intensiv an der zukünftigen Ausrichtung als innovative Whisky-Destillerie gearbeitet. Aus „Sloupisti“ Whisky wurde die Marke „STORK CLUB“ inspiriert vom Wahrzeichen der Region, dem Storch. Im Fokus der Destillerie steht zukünftig der in der Region Brandenburg allgegenwärtige und hochwertige Roggen als Basis für alle STORK CLUB Whiskeys. Dazu wurden eine eigene Getreidemühle, ein 30hl Einmaischtank, 3 Fermenter mit je 40hl Kapazität sowie eine Kothe Hybrid-Brennblase verbaut. Letztere ist Deutschlands erste Brennblase, auf der nur Roggen-Whiskey hergestellt wird. In Zusammenarbeit mit dem erfahrenen Braumeister Richard Hodges (Crew Republic Brauerei, Berliner Berg Brauerei) wurden die hauseigenen Mash Bills (Getreiderezepturen) erarbeitet, die seit Anfang 2018 eingesetzt werden. Auch im Fass-Management geht man eigene Wege und setzt schon bei den Basis-Whiskys auf eine komplexe „Cask Bill“ (Fass-Rezeptur) aus mehreren Fassarten um mehr Tiefe und Komplexität in den Whiskys zu erreichen.

 

Die STORK CLUB Whiskys wurden bereits mehrfach für ihre Qualität ausgezeichnet, unter anderem als „WHISKY DES JAHRES NATIONAL 2017“ beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb und beim Craft Spirits Festival als „Bester Whisky in Show 2017“.

 

STORK CLUB Whisky – 100% German Rye / Small Batch Distilled / Triple Cask Aged

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