Feine Weißeiche aus Missouri, die nach ihren Spezifikationen behandelt wird. Medium toast: Röstaromen, Vanille, Café Crème; Heavy Toast: Karamell, geröstete Kaffeebohnen, mit einem Hauch Rauch ; Crocodile char: Aromen von Bourbon Vanille, Nüssen und süßem Rauch
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Vormals für die Reifung von spanischem Sherry genutzt, finden diese Fässer nun ihren Einsatz zum Reifen von Whisky. Während das PX-Sherryfass eine sehr markante Rosinen-Süße ins Destillat bringt, ist das Oloroso-Fass eher für Aromen von Brioche und Nüssen in Verbindung mit einem trockenen Nachhall bekannt.
Achtung: Diese Fässer werden nur zwischen Oktober und April gefüllt!
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Die Dauben dieses Fasses wurden aus amerikanischer, die Köpfe der Fässer aus französischer Eiche gefertigt. Das Fass bekommt dann einen „Heavy Toast“ (30 Minuten Röstung über offenem Feuer) und einen „Light Char“ (kurzes Ausbrennen der Fass-Innenseite). Das Fass vereint die besten Eigenschaften von französischer und amerikanischer Eiche und ist sehr für eine längere Lagerzeit zu empfehlen.
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Französische Eichenholzfässer, vormals gefüllt mit Rotwein (Medoc) oder Süßwein (Sauternes, Rivesaltes). Die Fässer übertragen den Charakter des Weins auf das Destillat. So erhält man fruchtige, weinige und opulente Whiskeys mit Struktur und einem Hauch Tannin. Im Falle der Süßweinfässer kommt zusätzlich eine leichte und harmonische Süße in das Destillat.
Achtung: Diese Fässer werden nur zwischen Oktober und April gefüllt!
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Vormals für die Reifung des bekannten portugiesischen Süßweines „Port“ genutzt, finden diese Fässer nun ihren Einsatz zum Reifen von Whisky. Sie sorgen für eine opulente aber strukturierte, würzige Süße mit Aromen von Gewürzen, Nüssen und getrockneten Früchten.
Achtung: Diese Fässer werden nur zwischen Oktober und April gefüllt!
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Europäische Eiche wächst langsamer als ihre amerikanischer Verwandte. Dadurch ist das Holz feinporiger und mit deutlich mehr Tanninen ausgestattet. Sie bietet einerseits mehr Süße, andererseits aber auch mehr Gegengewicht durch Tannine und Gerbstoffe. Alle Fässer werden in einem Medium Toast ausgeliefert.
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Europäische Eiche wächst langsamer als ihre amerikanischer Verwandte. Dadurch ist das Holz feinporiger und mit deutlich mehr Tanninen ausgestattet. Sie bietet einerseits mehr Süße, andererseits aber auch mehr Gegengewicht durch Tannine und Gerbstoffe. Alle Fässer werden in einem Medium Toast ausgeliefert.
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

In diesen Fässern aus Eiche reifte vormals Rum aus Jamaika. Dadurch gibt das Fass Aromen von tropischen Früchten, Melasse, Honig und eine leichte Süße an das Destillat ab.
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In diesen Fässern reifte vormals rauchig-torfiger Islay-Whisky. Durch die Auswahl dieses Fasses kann man einen entsprechend rauchigen Whisky kreieren, der von Kennern so geliebt wird!
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.

Frisch entleerte Fässer, die vormals für die Reifung von Bourbon Whiskey genutzt wurden. Die Fässer sind aus amerikanischer Weißeiche und bieten Ihrem Destillat Geschmacksnoten nach Karamell, Vanille und einem Hauch von Rauch.
Achtung: Je nach Verfügbarkeit kann sich die gewählte Fassart noch ändern.